Est-ce que le basilic se mange?

Est-ce que le basilic se mange?

Consommer Le basilic : Le basilic frais aromatise particulièrement bien les salades mais peut également se marier avec les oeufs et les pâtes, ainsi qu’avec les légumes, tels que la courgette, les carottes et les aubergines. Il est également indispensable dans les sauces aux herbes comme le pesto, et sur les pizzas.

Comment Cuisine-t-on le basilic?

Le basilic est incontournable lorsqu’on prépare des carpaccios de légumes, de viandes ou de poissons. Les fines tranches sont arrosées de citron, généreusement recouvertes d’huile d’olive et parsemées de copeaux de parmesan. Le basilic, ciselé ou en feuilles entières, vient relever l’ensemble.

Est-ce que la feuille de basilic se mange?

Les feuilles, consommées crues, ont également de nombreuses propriétés, notamment la lutte contre les angines (à consommer en tisane ou en infusion), les diarrhées, les crampes d’estomac, la constipation ou encore la migraine.

Quelle vertu à le basilic?

Elle peut aussi être utilisée pour réduire les inconforts liés à la respiration mais aussi pour diminuer le stress, les tensions et la fatigue. Le basilic peut également aider à la relaxation et à l’apaisement mental.

Est-ce que la tige du basilic se mange?

​Les tiges et les fleurs sont comestibles. Utilisez les tiges ainsi que les feuilles lors de la fabrication de pesto. Les fleurs de basilic ont une saveur similaire, ou plus douce, que les feuilles. Elles peuvent être utilisées comme garniture décorative dans une salade ou une assiette de fromage.

Comment récolter le basilic citron?

La récolte du basilic citron se fait au fur et à mesure des besoins, le matin de préférence, de juin à octobre. Pincez les extrémités des tiges avec les ongles. Cette opération permettra de favoriser la ramification et d’éviter la floraison, pour obtenir plus de feuilles à récolter.

Comment déguster le basilic?

Il est possible de déguster le basilic sous forme de pesto, en accompagnement d’un plat. Pour cela, couper finement des feuilles fraîches, ajouter de l’ail, de l’huile d’olive, quelques gouttes de citron (pour éviter l’oxydation des feuilles) et mixer le tout.

Comment conserver le basilic?

Choisissez-le de préférence frais, car séché il a déjà perdu beaucoup de sa saveur. Ses feuilles doivent être bien vertes, lisses et sans tâches. Comment conserver le basilic? Conservez-le quelques jours seulement dans le bac à légumes du réfrigérateur, à l’abri dans un sac en plastique perforé.

Est-ce que le basilic est un excellent antibactérien?

Le basilic aurait donc la capacité d’augmenter l’activité antibactérienne de certains médicaments ce qui est tout à fait prometteur dans le traitement de certaines infections. Le basilic séché est une excellente source de vitamine K, tandis que le basilic frais en est une source.