Comment recuperer une confiture piquee?

Comment récupérer une confiture piquée?

Il est difficile de rattraper une confiture, mais qui ne tente rien n’a rien 🙂 Alors essayez de la recuire en y ajoutant du sucre. Vous pouvez aussi vous aider d’un jus de citron par kg de fruit ou de quelques morceaux de pommes, tous 2 très riches en pectine.

Pourquoi ma confiture piqué?

Si ça pique c’est que c’est fermenté. Soit tu la jettes, soit tu la recuits.

Pourquoi ma confiture tourne?

Dans ce cas, les raisons sont multiples, soit la confiture a été mise en pots trop froide, soit vous avez tardé à la couvrir, et l’humidité de l’air ambiant l’aura attaquée. On peut aussi imaginer que vous rangiez vos pots dans un endroit insuffisamment sec.

Quel est le temps de cuisson de la confiture d’abricots?

Le temps de cuisson de la confiture d’abricots est variable. Il est fonction de plusieurs facteurs. La qualité des fruits utilisés mais aussi la quantité que vous faites cuire en même temps (plus vous utilisez de fruits, plus long sera le temps de cuisson).

Quelle est la quantité de sucre pour un abricot?

Pour 1 kg d’abricots, il faut environ 900 g de sucre (90 g de sucre pour chaque 100 g de fruits) pour une bonne conservation de la confiture. Réduire la quantité de sucre? Vous pouvez mettre un petit peu moins de sucre, surtout si vos abricots sont très sucrés.

Quel est le temps de cuisson des abricots?

Le temps de cuisson dépend bien sûr de la quantité que vous faites cuire, mais aussi de la variété d’abricots et de la quantité de jus rendus par les abricots quand ils macèrent dans le sucre. Vous trouverez en fin de recette quelques conseils qui vous guideront sur le temps de cuisson.

Comment donner un goût d’amande à votre confiture d’abricots?

Pour donner un petit goût d’amande à votre confiture d’abricots: Ajoutez des amandes (entières ou coupées en deux) dans la confiture, à la fin de la cuisson, juste avant la mise en pot. Comptez 1 amande par pot moyen de confiture. Remarque : pour retirer les amandes des abricots, coupez-les en deux.