Comment utiliser le thym frais?

Comment utiliser le thym frais?

Le thym est très souvent utilisé en infusion. Qu’il soit frais ou séché, laissez quelques tiges infusées dans l’eau bouillante. A cela, ajoutez d’autres ingrédients « magiques » comme du citron ou du miel.

Comment conserver le thym frais?

Conserver au congélateur Il est également possible de conserver le thym par congélation. Sitôt la cueillette terminée, enfermez vos rameaux dans des petits sacs et placez-les dans le congélateur. Evitez d’en mettre trop dans un même sac. Utilisez-le encore congelé pour parfumer vos sauces ou vos plats.

Est-ce que les fleurs de thym sont comestibles?

Les fleurs de thym goûtent comme une version plus douce de la plante. Par contre ses arômes sont très volatiles. On les ajoute donc les fleurs au plat au tout dernier moment pour conserver le maximum de saveurs.

Comment conserver le thym?

Faites votre cueillette tôt le matin en choisissant de préférence des rameaux de l’année, ce qui stimulera l’apparition de nouvelles pousses. Avec un sécateur, coupez la partie verte de la tige, au maximum sur la moitié de sa longueur : si vous entamez la partie ligneuse de la tige, la repousse sera très difficile.

Quand cueillir du thym pour le faire sécher?

Le thym se récolte toute l’année, puisque ses feuilles sont persistantes, mais son parfum et ses actifs seront plus développés au début de la floraison au printemps (de mars à juin, selon les régions). C’est donc idéalement à cette période ou juste avant la floraison qu’il sera récolté pour le séchage.

Quel est le bienfait du thym frais?

Bienfait du thym frais, plante médicinale. Antibactérien : Une infusion s’utilise pour désinfecter délicatement les coupures et les abrasions. Et antifongique : Le thé de thym aide à combattre les infections fongiques telles que le pied d’athlète, les infections de levure, et la teigne.

Quel est le thym dans la mythologie grecque?

Dans la mythologie grecque, le thym est né d’une larme versé par Hélène lors de la Guerre de Troie et transformé par les Dieux en plante bénie. Voilà pourquoi il symbolisait le courage et qu’on le faisait brûler tel de l’encens lors de cérémonies dans les temples de la Grèce Antique.

Quel est le thym le plus parfumé?

Comme chez toutes les plantes, on compte des dizaines d’espèces de thym. Le commun le plus répandu, le serpolet sauvage le plus parfumé. Le thym citron et thym orange sentent l’agrume.

Quelle est la tisane de thym?

La tisane de thym est une source de vitamine K, nécessaire à la fabrication de protéines qui jouent un rôle dans la coagulation du sang et la formation des os. Le thym déshydraté est une excellente source de fer, essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang.