Comment se mange le fruit main de Bouddha?

Comment se mange le fruit main de Bouddha?

En cuisine, vous pouvez zester la main de Bouddha sur une tarte ou couper la pulpe blanche à l’intérieur du fruit en petits morceaux. Vous pouvez en faire une délicieuse confiture acidulée, un cake parfumé ou un confit (la peau du fruit doit être cuite de longues heures avec du sucre).

Quel est le goût de la main de Bouddha?

Pour cause, sa chair unique possède une saveur subtile, mélange de citron et d’orange douce. Toutefois, la main de bouddha n’a pas grand-chose à voir avec le citron classique puisqu’elle ne possède ni pulpe ni pépins, seulement une écorce blanche à la saveur douce et originale.

Comment travailler la main de Bouddha?

En cuisine et en pâtisserie, notre main de Bouddha peut être dégustée aussi bien crue que confite. Elle agrémente délicieusement salades et plats à base de poissons. Enfin, sachez qu’elle est offerte comme porte-bonheur lors du nouvel an chinois.

Quand récolter la main de Bouddha?

La période de récolte des fruits de la main de Bouddha se situe de janvier à décembre. La fructification s’effectue après la floraison. Les fleurs sont relativement groupées. L’extérieur des pétale est légèrement teinté de pourpre alors que l’intérieur est blanc crème.

Quel engrais pour Main de Bouddha?

Entretien du cédratier Main de Bouddha Comme pour toutes les plantes en pot, l’apport d’un engrais spécial agrumes régulier sera nécessaire pour combler l’appauvrissement naturel du terreau dans lequel vous l’avez planté.

Quand fleurit la main de Bouddha?

Le cédratier Main de Bouddha forme un arbuste d’environ 2 m de haut et de large, aux branches épineuses. Ses feuilles persistantes larges, allongées et arrondies sont vertes. Il produit à partir de mars de jolies fleurs blanches délicieusement parfumées, qui se renouvellent jusqu’en septembre-octobre.

Quand rempoter un cédrat?

Partout ailleurs, le cédratier, comme tous les autres agrumes, sera cultivé en grand pot qu’il faudra rentrer dès l’automne et ce, jusqu’au retour de températures acceptables pour lui, c’est-à-dire vers le mois de mai.

Pourquoi main de Bouddha?

La Main de Bouddha (Citrus medica ‘Digitata’ syn. Citrus medica var. sarcodactylis) est un agrume qui renseigne visuellement immédiatement sur l’origine de son nom commun : il est formé de sections qui s’apparentent aux doigts d’une main. Cette forme bizarre viendrait d’une mutation génétique.

Où pousse la main de Bouddha?

Le cédrat Main de Bouddha pousse dans toute bonne terre de jardin bien drainée mais conservant une certaine humidité en été, peu ou pas calcaire. Il apprécie le soleil mais se contente aisément d’une situation semi-ombragée aux heures les chaudes de la journée.

Quelle est la main de Bouddha?

La main de Bouddha fait partie de la famille des agrumes, comme le citron ou le yuzu. Il est formé de sections qui s’apparentent aux doigts d’une main. Le fruit, énorme et très parfumé, provient d’une variété de cédratier. Ses fleurs odorantes et blanches sont en boutons, tachées de pourpre.

Qui est le fruit du Nouvel An?

Le fruit est généralement représenté sur d’anciennes sculptures de jade et d’ivoire chinoises, de panneaux de bois laqués et de gravures. Les Japonais révèrent aussi la main du Bouddha et sont un symbole de bonne fortune. Le fruit est un cadeau populaire au Nouvel An et est appelé «bushkan».

Est-ce que la main de Bouddha possède des pépins?

Toutefois, la main de bouddha n’a pas grand-chose à voir avec le citron classique puisqu’elle ne possède ni pulpe ni pépins, seulement une écorce blanche à la saveur douce et originale. Si cet agrume est un ingrédient luxueux en cuisine, son utilisation s’étend aussi aux domaines thérapeutiques et spirituels.