Quelle viande manger en octobre?

Quelle viande manger en octobre?

Ce mois-ci, place au canard et au bœuf. Ces viandes s’harmonisent à merveille avec les fruits et les légumes de saison comme les coings, les navets ou les oranges. N’oubliez pas les volailles et le gibier : délicieux avec une sauce au miel et des champignons comme les cèpes ou les girolles.

Quelle viande cuisiner en octobre?

Qu’est-ce qu’on mange en novembre?

Les fruits et légumes de novembre

• Avocats.
• Carottes*
• Choux chinois*
• Choux raves*
• Choux de Bruxelles.
• Choux Kale.
• Courges, Courges de Butternut, Courges spaghetti, Potimarrons*
• Épinards*

Quels sont les légumes à récolter en automne?

Mais aussi, la datte, les figues sèches, les mandarines, les oranges, les fruits de la passion, les marrons, la chataîgne, les citrons, les kakis ainsi que les bananes aident à combattre la fatigue qui surgit souvent en début d’automne. Quels sont les légumes du potager à récolter en automne?

Quelle est la cueillette des fruits d’automne?

C’est bien connu les coings, c’est un fruit d’automne, celui-ci se plante entre le mois de septembre et mai. Les prunes et les myrtilles sont des fruits que le jardinier plante en automne, mais leur cueillette se fait vers la fin de l’été.

Quelle est la période de semis des légumes?

En ce qui concerne les légumes, l’automne est la période qui offre la plus grande variété de légumes, ce qui est intéressant pour faire le plein de vitamines utiles, surtout pour affronter la période hivernale. Les semis des légumes sont mis en terre au printemps et se récoltent entre…

Quels sont les poissons à éviter en octobre?

En octobre, les poissons qu’il vaut mieux cuisiner pour respecter la saisonnalité sont : La raie est également un poisson de saison, mais c’est un poisson en danger et donc, à éviter. Quant aux coquillages et aux crustacés : crevettes, homards, langoustes et seiches sont à demander en priorité à votre poissonnier.