Comment faire maman kombucha?
Table des matières
Comment faire maman kombucha?
Étapes
- Verser 500 ml (2 tasses) d’eau bouillante dans la jarre et ajouter le thé.
- Laisser infuser 15 minutes.
- Ajouter 500 ml (2 tasses) d’eau.
- Ajouter le kombucha.
- Couvrir le récipient avec le tissu et l’élastique.
- Laisser fermenter 2 à 3 semaines à température ambiante.
Où se procurer mère kombucha?
Achetez une mère de kombucha chez un producteur Si vous ne pouvez trouver une mère de qualité auprès de votre entourage, une autre option serait d’en acheter une. Il est possible d’acheter des mères de kombucha en ligne, mais attention à la qualité!
Comment fabriquer une mère de kombucha?
Fabriquer une nouvelle mère de kombucha à partir de kombucha du commerce, c’est possible! Voici comment faire. Verser 500 ml (2 tasses) d’eau bouillante dans la jarre et ajouter le thé. Pour faciliter l’infusion, utiliser du thé en sachet ou le filtre en nylon. Laisser infuser 15 minutes.
Comment diviser la recette de kombucha?
Il est possible de diviser la recette en 2 si vous ne consommez pas beaucoup de kombucha et souhaitez obtenir moins de 5 L. 1 souche de kombucha Mortier Pilon dans son liquide de trempage (environ 100 ml) de kombucha du commerce appelée « démarreur »)
Comment vérifier la température de la bouteille de kombucha?
Pour vérifier que la température est adaptée : trempez un doigt propre dans le thé Versez 100 ml de votre première cuvée de kombucha dans le bocal. Le thé prélevé en haut de la bouteille est plus adapté car il est moins chargé en levures Déposez délicatement la mère de kombucha sur la surface. Veillez à positionner la surface lisse vers le haut
Quelle est la saveur de la kombucha nature?
La kombucha nature a une saveur acide, ressemblant à celle du vinaigre, associé au gout naturel du thé sucré. La force du thé pourra être adaptée avec les nombres de sachets de thé utilisés par rapport au volume d’eau. Le kombucha est disponible dans la plupart des magasins de diététique et au rayon bio de certaines grandes surfaces.