Comment dimensionner un bac a graisse?
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Comment dimensionner un bac à graisse?
Le dimensionnement du bac à graisses est réalisé par rapport à un certain nombre de critères cumulés tels que :
- le nombre maximum de couverts servis le jour de plus grande affluence de la semaine ou du mois,
- le volume d’eau consommé,
- le débit,
- la température des effluents,
- la présence ou non d’un lave vaisselle,
Comment dimensionner un dégraisseur?
Pour dimensionner un dégraisseur, une vitesse ascensionnelle ($V_a$) des particules de graisse doit être fixée. Or, comme il a déjà été précisé, il est courant d’utiliser la valeur de 15 m/h pour la vitesse ascensionnelle afin de dimensionner un dégraisseur.
Quel est le prix d’un bac à graisse?
Le prix d’un bac à graisse est variable, on peut dire que la fourchette se situe entre 180 et 1 500 euros selon l’usage que vous en avez. Pour 180 euros, vous trouvez un bac à graisse de 200 litres pour les particuliers, tandis que la fourchette la plus élevée est plutôt celle correspondant aux professionnels de la restauration.
Quel est le bac à graisse inerte?
Le bac à graisse inerte : est un système enterré placé juste avant le réseau d’assainissement. Il se compose de deux compartiments : le débourbeur et le dégraisseur. Ce type de bac un peu daté doit être vidangé tous les mois (le coût de l’entretien peut grimper rapidement). Il est de conception ancienne et actuellement largement dépassé par les
Comment faciliter l’entretien du bac à graisse?
Afin de faciliter l’entretien du bac dégraisseur, il est primordial de faciliter l’accès à celui-ci. Le regard de prélèvement devra être placé sur l’ouverture de la cuve afin de le rendre accessible depuis la surface. Le nettoyage du bac à graisse doit se faire tous les 6 mois à 1 an.
Quelle est l’obligation d’installer un bac à graisse?
L’obligation d’installer un bac à graisse concerne tous les établissements du secteur de la restauration et des métiers de bouche : traiteur, charcutier, boulangers, etc. L’installation du bac à graisse est réglementée par le Code de l’Environnement et le règlement d’assainissement départemental.