Comment est le chardonnay?
Comment est le chardonnay?
Le Chardonnay : Comme pour le pinot noir avec les vins rouges, ce cépage fait quant à lui les plus grands blancs de Bourgogne. Le Chardonnay est un cépage caméléon, plastique. Il s’adapte à la façon de le faire par le vigneron. Il peut lui donner tous les arômes qu’il souhaite.
Quel est l’origine du chardonnay?
Le Chardonnay a une origine légendaire Le Chardonnay est un cépage blanc français. La légende prétend que ce sont les croisés qui ont apporté le chardonnay en France et qu’il serait originaire de Jérusalem.
Où est fait le Chardonnay?
Bourgogne
Le chardonnay est une variété de raisins à la peau verte utilisée pour élaborer des vins blancs. Il est originaire de la région viticole de Bourgogne, dans l’est de la France. Selon des analyses d’ADN, il serait issu d’une hybridation entre le Gouais blanc et le Pinot Noir.
Où pousse le Chardonnay?
Le Chardonnay fait aujourd’hui partie des cépages les plus plantés au monde dans la catégorie des raisins de cuve. En France, la région Languedoc-Roussillon se place à la troisième position des régions cultivant ce cépage, après la Bourgogne et la Champagne.
Est-ce que le chardonnay est le premier blanc de la région?
Dans le Jura, même s’il n’est pas le cépage phare de la région, le Chardonnay reste le premier cépage blanc de la région avec 50\% des vignes plantées. On le retrouve souvent sur des sols calcaires ou marneux, et apporte son fruité et sa souplesse.
Est-ce que le chardonnay est parfait pour le sublimer?
Il représente la moitié du vignoble de cette région, dont le terroir est parfait pour le sublimer, comme c’est le cas en Champagne où il est présent sur un tiers des vignes, notamment parfait sur la Côte des Blancs. Le chardonnay se retrouve donc dans les bouteilles sabrées de toutes nos occasions, devenant le vin le plus vendu dans le monde.
Quel est le meilleur vin blanc de chardonnay du monde?
Le premier étant un cépage noir noble, le deuxième un blanc un peu moins noble, ils ont fusionné à la perfection dans leur berceau français en Bourgogne, pour donner les meilleurs vins blancs de chardonnay du monde. Dans le vignoble chablisien, on l’appelait même le « beaunois », c’est dire son origine bourguignonne !
Combien de cépages pour un chardonnay?
Oui, la France a beau autoriser plus de 200 cépages, le chardonnay représente à lui seul 6\% du vignoble du pays ! Le chardonnay est donc une pluralité d’arômes impressionnante.