Comment adoucir les epinards?

Comment adoucir les épinards?

Les astuces Faire blanchir des épinards consiste à les plonger dans l’eau bouillante salée et à les laisser pocher quelques minutes. Pour enlever leur amertume, ajoutez simplement une cuillère à café de bicarbonate de soude par litre d’eau.

Comment enlever l’eau des épinard?

Dès qu’elles sont bien refroidies, égouttez les soigneusement. Puis passez les dans une essoreuse à salade pour retirer en douceur le maximum d’eau. Et enfin mettez les en attente sur du papier absorbant pour éliminer toute l’eau qui pourrait rester. Les épinards sont alors prêts a être utilisés dans vos recettes.

Comment faire des recettes d’épinards?

Recettes d’épinards en salade. – Si les épinards sont très frais, en salade avec des betteraves et un oeuf dur : on mélange le jaune de l’oeuf avec de l’huile, du vinaigre et de la moutarde pour un assaisonnement bien crémeux. – Dans une salade avec du thon et des graines de courge grillées.

Comment griller des épinards?

Épinards avec de la viande ou du poisson. – Faites griller du saumon avec de l’huile d’olive et déposez sur un lit d’épinards. – Des épinards avec une sole grillée, servis avec une bonne bière belge. – Avec des croûtons de pain Poilane, des lardons provenant d’un porc fermier français, et une sauce au vrai Roquefort.

Comment farcir des épinards et des pâtes?

Épinards et pâtes. – Dans des pâtes avec de la ricotta ou du mascarpone. – Avec de la ricotta, pour farcir des lumaconis (pâtes en forme de coquille d’escargot) – Faites sauter avec des tomates, des pignons, de l’ail, et des olives noires dans de l’huile d’olive, ajoutez de la féta, mélangez avec des pâtes.

Comment sauter des épinards et des pâtes?

Épinards et pâtes. – Faites sauter avec des tomates, des pignons, de l’ail, et des olives noires dans de l’huile d’olive, ajoutez de la féta, mélangez avec des pâtes. – Pesto d’épinards avec des amandes, de la bonne huile d’olive et du pecorino râpé ; à servir de préférence avec des pâtes fraîches maison.