Comment consommer la plante curcuma?

Comment consommer la plante curcuma?

Le curcuma est surtout utilisé pour son rhizome, c’est-à-dire la racine. Le curcuma peut être consommé frais sous différentes formes : râpé ou mixé, cuit, cru ou sauté. Il se déguste en soupe, en sauce pour accompagner viandes et poissons, en salade ou encore avec des légumes.

Comment mieux absorber le curcuma?

Le curcuma seul n’est que peu absorbé par le système digestif(1). Pour optimiser son absorption, il faut le combiner avec: Du poivre. Du gingembre, synergiste du curcuma pour l’absorption et les effets anti-inflammatoires.

Comment utiliser la racine de curcuma?

Il s’utilise comme le gingembre frais, pelé puis râpé ou mixé. N’oubliez pas d’enfiler des gants pour le manipuler, car il tache. Conservez-le au frais pendant une à deux semaines.

Comment augmenter la biodisponibilité du curcuma?

Poivre, phospholipides et nanoparticules De nombreuses autres méthodes existent pour améliorer la bioabsorption de la curcumine. Une étude de 1998 a notamment montré qu’une substance issue du poivre noir, la pipérine, augmentait l’absorption de la curcumine de 2.000 \% par rapport à la curcumine administrée seule.

Comment faire un cataplasme de curcuma?

Le curcuma La recette : mélanger une cuillère à café de poudre de curcuma avec un peu d’eau pour bien humidifier la poudre et qu’elle puisse adhérer à la peau. Appliquer cette préparation sous forme de cataplasme dans les zones où se trouve le psoriasis. Laisser agir 10 à 15 minutes puis retirer.

Comment faire de curcuma?

Traitez le curcuma frais comme son cousin le gingembre : tout d’abord, lavez-le et essuyez-le. Vous pouvez enlever les résidus de terre à l’aide d’une brosse à légumes pour vous faciliter la tâche. Vous pouvez ensuite le peler, le râper, le couper ou le mixer selon la façon dont vous souhaitez le cuisiner.

Comment consommer le curcuma en poudre?

Dans ce cas, pour bénéficier au mieux des bienfaits du curcuma, il est conseillé d’en consommer 1 cuillère à thé par jour (soit 3 grammes de curcuma en poudre). Attention toutefois à la faible biodisponibilité du curcuma : pour que son actif bénéfique à l’organisme, la curcumine,…

Comment faire un masque au curcuma?

Pour profiter de son action, vous pouvez préparer un masque au curcuma avec de l’huile, du lait et de la farine. On peut aussi tout simplement faire une pâte de curcuma en mélangeant de la poudre avec un peu d’eau, et appliquez sur la zone à traiter. C’est de cette manière qu’on prépare un dentifrice avec du curcuma.

Comment utiliser le curcuma frais sous la main?

Pour vos recettes, si vous n’avez pas de curcuma frais sous la main mais que des gélules, ouvrez tout simplement les gélules et ajoutez la poudre dans une casserole ou une poêle afin de faire chauffer l’ensemble dans un peu d’huile de noix de coco.

Comment bouillir la racine de curcuma?

Vous pouvez aussi faire bouillir une racine de curcuma pendant 3 min, puis laisser infuser la décoction 10 min. Boire 2 ou 3 tasses par jour. En infusion, il est intéressant d’ associer le curcuma avec le citron, deux ingrédients complémentaires.