Comment ramollir courge spaghetti?
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Comment ramollir courge spaghetti?
Retournez les morceaux sur une plaque de cuisson, intérieur vers le bas. Vous pouvez recouvrir la plaque de papier aluminium pour aider à la cuisson. La vapeur créée aide à éviter que la peau de la courge ne s’asséche et à gratter la chair pour la défaire en filaments « spaghettis » plus tendres.
Comment couper en deux une courge spaghetti?
Encore avec votre couteau fantastique, coupez la courge en deux à la jonction de la partie ronde, dans le sens de la longueur (c’est l’inverse du sens de la largeur). À l’aide d’un éplucheur ou d’un petit couteau, dénudez la courge de sa peau dure afin qu’elle dévoile son côté tendre.
Quelle est la durée de cuisson de la courge spaghetti?
Plus rapide est la cuisson au four micro onde : 10 à 15 minutes, sans oublier de percer la coque de quelques incisions. Quelque soit le mode de cuisson, il est essentiel de ne pas trop cuire la courge spaghetti pour ne pas en altérer le goût et pour que ses filaments conservent une texture intéressante.
Comment faire pour cuire la courge?
Déposer la courge dans un grand faitout et la recouvrir d’eau. Comme elle flotte, mettre par dessus un panier avec un poids quelconque pour l’immerger pendant la cuisson. Porter à ébullition, puis laisser cuire 30 minutes à petits bouillons. Il se peut que la courge éclate un peu en fin de cuisson.
Comment retirer la chair de la courge?
Une fois cuite, grattez l’intérieur de la courge avec une fourchette pour en ressortir la chair qui se détache en filaments, comme du spaghetti. Si la chair ne se détache pas facilement, cela signifie que la courge n’est pas assez cuite. Remettez-là au four pour quelques minutes de plus.
Comment tailler des spaghettis de courgette?
Les spaghettis de courgette sont très appréciés pour leur douceur et leur goût plus parfumé que la courge spaghetti. Munissez-vous d’une mandoline pour tailler vos légumes en de long fils pas trop épais. Ou alors taillez des lamelles de légume avec un économe pour créer des tagliatelles de légumes.