Comment remplacer les apports nutritionnels de la viande?

Comment remplacer les apports nutritionnels de la viande?

Le top 10 des ingrédients pour remplacer la viande

• Le seitan. Le seitan, fabriqué à base de blé, est le meilleur substitut à la viande.
• Les lentilles. Contrairement à la légende de Popeye, pour être en forme, misez sur les lentilles plutôt que sur les épinards.
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• Les noix.
• L’épeautre.
• Le pois chiche.
• Le quinoa.
• Les algues.

Comment remplacer viande par Legumineuse?

Il y a la grande famille des légumineuses ou légumes secs : pois, pois chiches, pois cassés ; lentilles (corail, vertes, blondes, beluga) ; haricots (rouges, noirs, blancs, verts, flageolets, fèves) ; soja…

Comment faire avec les haricots verts?

Lavez les haricots verts et équeutez-les : pour faire vite, il suffit d’empiler plusieurs et de couper les extrémités. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, 5 minutes. Augmentez le feu (entre moyen et vif) et ajoutez la viande hachée, les épices / herbes, l’ail, sel et poivre.

Comment faire un délicieux haricots verts et viande hachée?

Délicieux haricots verts et viande hachée mijotés dans une sauce tomate épicée. Cette recette libanaise est très simple à faire. A base de haricots verts frais en saison, surgelés ou en conserve. Et des tomates fraîches ou en boîte. J’ai déjà partagé ce plat en version végétarienne.

Comment faire de la viande hachée?

Faites revenir de l’oignon haché dans un filet d’huile d’olive. 5 minutes. Ajoutez la viande hachée, des épices, de l’ail haché, sel et poivre. Faites dorer sur feu entre moyen et vif en écrasant la viande de temps en temps avec le dos d’une cuillère. 5 minutes. Ajoutez des haricots verts frais et tomates écrasées avec leur jus.

Quel est le meilleur substitut à la viande?

Le seitan, fabriqué à base de blé, est le meilleur substitut à la viande. Son apport en protéines est de 75g pour 100g.