Pourquoi utiliser des bocaux?

Pourquoi utiliser des bocaux?

Ils sont hygiéniques. Bien nettoyés ou après les avoir fait bouillir une quinzaine de minutes afin d’être stérilisés, on peut les utiliser pour conserver n’importe quel type d’aliment. Ils permettent la conservation à vide. C’est le contenant idéal pour recueillir vos propres conserves ou confitures faites maison.

Quand enlever les bocaux du sterilisateur?

Le principe de la stérilisation consiste en une montée en température sans à-coup, un palier de stérilisation et un refroidissement rapide ; il faut donc sortir les bocaux de l’eau chaude immédiatement à la fin de la stérilisation et si possible les refroidir avec un jet d’eau fraîche ; plus vite, ils seront refroidis.

Quelle est la date limite de conservation des épices?

Sur les emballages, on trouve inscrite une DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale) mais pas de DLC (Date Limite de Conservation). La DLUO est calculée en moyenne sur 18 à 24 mois. Car les épices perdent de leurs saveurs au fil du temps.

Comment garder des épices pour bébé?

Il faut donc bien les garder dans leur sachet ou dans des pots à épices hermétiques (des pots à compotes pour bébé sont parfaits !). Vous aurez donc compris que l’idéal pour stocker des épices, c’est un endroit sombre, voir obscur, de préférence sec et si possible assez frais.

Quel est le meilleur endroit pour stocker des épices?

Vous aurez donc compris que l’idéal pour stocker des épices, c’est un endroit sombre, voir obscur, de préférence sec et si possible assez frais. De cette manière, elles garderont le plus longtemps possible leurs saveurs et propriétés, pour le plus grand bonheur de vos papilles et de votre santé !

Quelle est la espérance de vie d’une épice?

Nos chères épices ont une espérance de vie bien supérieure à la majorité des aliments. A condition de prendre des précautions de conservation. Les épices ne se périment pas… sur le plan sanitaire tout au moins. Une vieille épice ne rendra jamais malade car elle contient des bactéricides et des fongicides naturels qui bloquent toute contamination.