Quels plats avec le Pinot Gris?

Quels plats avec le Pinot Gris?

Entrées

Liste des entrées pouvant s’accorder avec l’Alsace blanc Pinot Gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin
Salade de poulet aux agrumes	Jeune
Saumon fumé aux asperges	Jeune
Saumon fumé	Jeune

Quel plat avec du pinot noir?

Les pinots noirs élevés en bois, eux, plus amples en bouche, accompagnent avec bonheur des plats classiques comme une tourte à la viande, un œuf meurette, des saint-jacques au lard, une côte de veau en cocotte, un magret de canard voire du gibier en saison.

Quel poisson avec Pinot Gris?

Le pinot gris s’allie remarquablement bien avec les huîtres creuses, ainsi qu’avec bon nombre de poissons (turbot, barbue, saint-pierre, …) mais aussi avec la choucroute et toute sorte de charcuteries.

Quelle température Pinot Gris?

10° C
Le Pinot Gris se déguste à une température idéale de 8-10° C.

Est-ce que le Pinot Gris est un vin sec?

La production de vins sucrés reste tout de même minoritaire, les Pinot Gris produits en Alsace sont généralement secs ou demi-secs, riches et corsés avec un niveau d’alcool élevé. Ces vins ont une texture riche et presque “huileuse” et leur robe est subtilement dorée, de façon similaire au Gewurztraminer.

Quand boire du pinot gris?

Le Alsace Pinot Gris blanc est un vin produit en France dans la région d’Alsace. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 11 et 12°C. Il peut être consommé entre 4 et 5 ans à partir de son millésime.

Comment se boit le Pinot Noir?

Le Pinot noir est servi à une température de 15°C. Puisqu’il est léger et un peu tannique, il s’apprécie aussi bien frais qu’à une température ambiante. A noter également que l’on apprécie davantage sa saveur dans un verre à moitié plein que dans un verre complètement rempli.

Quel viande avec Pinot Noir?

bœuf
Un Pinot Noir A la fois fruité et tannique, le pinot noir de Bourgogne est un vin idéal avec les viandes de bœuf braisées, mais également avec les morceaux plus tendres, comme le rumsteak, cuisiné en pavé ou en filet. Les notes de fruits rouges mettent en valeur son goût délicat.

Quel plat avec Pinot Gris Alsace?

Nous vous proposons de servir un Alsace Pinot Gris Blanc avec :

• Une blanquette de veau.
• Un baekenofe – Baeckeoffe.
• Un sauté de porc au curry.
• Du munster.
• Des ris de veau.
• De la cuisine indienne.
• Des ailes de raie aux câpres.

Quelle vin blanc pour le poisson?

Riesling
Parmi les choix possibles : un Pouilly-Fumé, un Pouilly Fuissé, un vin d’Entre-Deux-Mers ou encore un Muscadet de la Loire ou un Riesling blanc d’Alsace.

Quand boire pinot gris?

Quel est le vin d’Alsace le plus sec?

Sylvaner
Le Sylvaner est le cépage offrant le vin le plus sec d’Alsace et n’aurait été introduit que tardivement dans la région. Vin facile, agréable, désaltérant et gouleyant, il libère un léger arôme fruité. Frais et léger, il offre une belle vivacité au nez et en bouche.