Comment faire grossir son omelette?
Comment faire grossir son omelette?
Un petit truc (appris en Angleterre)pour cuire le dessus de ton omelette sans la retourner et la présenter encore bien gonflée. Lorsque le dessous de ton omelette (cuisinée comme d’habitude) est cuite, tu passes la poele sous le grill et tu attends en surveillant la cuisson.
Quel pays a inventé l’omelette?
| Omelette norvégienne | |
|---|---|
| Omelette norvégienne en flambage sous la variante de présentation Baked Alaska. | |
| Lieu d’origine | Grand Hôtel, Paris (France) |
| Créateur | Balzac |
| Date | 1867 |
Quel est le lait ou la crème pour l’omelette?
Lait ou crème sont les plus populaires dans les omelettes : ils apportent un peu plus de moelleux, et rendent l’omelette plus riche. Étonnamment, vous pouvez aussi ajouter un peu d’eau (1 cuil.
Est-ce que l’omelette est encore cuite?
Non, l’omelette n’est pas encore cuite, mais il ne sert à rien de la surchauffer. La chaleur de la poêle suffira à terminer la cuisson. Si vous comptez ajouter des ingrédients (déjà cuits, on le rappelle), c’est le moment ! – Rabattez en une fois la moitié de l’omelette sur elle-même.
Comment ajouter un peu d’eau à votre omelette?
Étonnamment, vous pouvez aussi ajouter un peu d’eau (1 cuil. à soupe pour 2 œufs) : vous obtiendrez une omelette légère, onctueuse, jamais “en bloc”. Salez, poivrez à votre convenance, et ajoutez si vous le souhaitez des herbes fraîches ciselées, comme de la ciboulette ou du cerfeuil.
Comment glisser l’omelette dans une assiette?
À l’aide de la spatule, glisser l’omelette dans une assiette et, s’il reste de la garniture, verser celle-ci sur le dessus de l’omelette. Il existe un nombre infini de variantes de l’omelette classique; vous pouvez transformer un déjeuner rapide en un souper raffiné avec l’ajout de quelques herbes et d’une garniture bien choisie.