Quelles sont les 13 vitamines?

Quelles sont les 13 vitamines?

Il n’existe pas moins de treize types différents de vitamines : les vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, la biotine, les vitamines C, D, E, la folacine (acide folique) et la vitamine K. On les classe généralement en deux groupes : Le premier groupe comprend les vitamines liposolubles (par ex.

Quel est le rôle majeur des vitamines?

Les vitamines sont essentielles pour l’organisme, elles participent à la croissance, aux systèmes musculaires, osseux, immunitaires, nerveux… A l’exception de la vitamine D et K que le corps fabrique, les autres sont disponibles dans l’alimentation. Définition, rôle, aliments, carences…

Quelle est la définition de vitamine?

Définitions de vitamine. Substance organique active, vitale, indispensable en infime quantité à la croissance et au bon fonctionnement de l’organisme, qui ne peut en effectuer lui-même la synthèse.

Comment la vitamine E stabilise les cellules?

La vitamine E stabilise les membranes des cellules en protégeant les acides gras qu’elles renferment de l’oxydation. Certains composés vitaminiques comme la B1 et la B6 pourraient s’opposer à la formation de substances directement impliquées dans le vieillissement, qu’on appelle produits de glycation avancés (AGE).

Quelle est la carence des vitamines?

Leur présence est à tel point essentielle qu’on observe que leur carence entraîne des dysfonctionnements voir des maladies. Il y a environ un siècle, on ignorait encore l’existence de vitamines. A l’époque, on pensait que les maladies tels que le scorbut, était dues à des substances étrangères (toxines ou bactéries).

Quel rôle jouent les vitamines dans le métabolisme?

Les vitamines jouent le rôle de transporteurs. Les vitamines interviennent aussi dans ce que les biochimistes appellent métabolisme des unités monocarbonées. Il s’agit du transfert de radicaux comportant un atome de carbone dans leurs structures, comme le groupe méthyle (CH3). Ce processus intervient notamment dans le recyclage d’une substance…