Quel plat avec un Chablis 1er cru?

Quel plat avec un Chablis 1er cru?

Les plats de pâtes (soba, udon) froides ou chaudes seront aussi appréciés avec un Chablis Premier Cru, frais et rond. Nombreux sont les poissons grillés qui conviennent parfaitement avec lui (espadon mariné et grillé). Le riz est la céréale la plus adéquate pour Chablis Premier Cru.

Quand boire un chablis premier cru?

Un Chablis Premier Cru se déguste avec plaisir entre sa 5ème et sa dixième année. Quant aux Chablis Grand Cru, ils s’apprécient au moins 10 à 12 ans après leur récolte selon les millésimes.

Qu’est-ce que petit chablis?

Rappel à la hiérarchie. Ici, l’entrée de gamme s’appelle petit chablis, un vin sympa qui ne se garde pas, produit sur les sols où le calcaire kimméridgien, le sel de la terre chablisienne, affleure le moins. Au-dessus, on trouve chablis, puis chablis premier cru et enfin, tout en haut, chablis grand cru…

Quels sont les crus historiques de Chablis?

Les Vaillons, Montmains, Côte-de- Léchet et autres Forêts ou Butteaux sont là pour le montrer. Mais, de l’autre côté, c’est le vignoble qui entoure les sept grands crus historiques (Preuses, Bougros, Valmur, Vaudésir, Grenouilles, Blanchot, Les Clos), le coeur de Chablis…

Quelle est la maturité de ce Chablis?

Maturité prévue : 2008-2020. Tous les meilleurs éléments du millésime sont présents de ce superbe Chablis. Le Domaine Raveneau, visionnaire, un encore frappé : des couches de fruits à travers le palais, captivant tous les sens, intellectuel, hédoniste et tout le reste.

Quels sont les arômes de Chablis?

Des tons provenant de la terre, des notes de pommes, de silex et de pêches blanches, qui se retrouvent dans des arômes assommants. Une essence de peaux de raisins de Chablis parfaitement mûrs. Les coquillages, les minéraux, le silex, les épices abondantes, les poires et les pommes sont entrelacées dans son noyau complexe de fruits.