Quel vin boire avec le confit de canard?

Quel vin boire avec le confit de canard?

Quel vin avec un confit de canard?

• Un Gaillac du Sud-Ouest.
• Un Buzet du Sud-Ouest.
• Un Gascogne du Sud-Ouest.
• Un Coteaux-du-Quercy du Sud-Ouest. On retrouve un cépage rouge typique de la région, le tannat.
• Un Bergerac du Sud-Ouest.
• Un Côte-de-Duras du Sud-Ouest.
• Un Cahors du Sud-Ouest.
• Un Minervois du Languedoc.

Quel vin blanc avec du confit de canard?

Avec du Confit de canard nous vous conseillons de servir des vins blancs : Un Champagne Blanc effervescent. Un L’Etoile Blanc effervescent.

Quel vin avec le cassoulet au confit de canard?

Ne soyons pas trop chauvino-languedocien pour choisir quel vin avec un cassoulet :

• Bergerac (Sud-Ouest)
• Fronsac (Bordeaux)
• Buzet (Sud-Ouest)
• Cahors (Sud-Ouest)
• Gaillac (Sud-Ouest)
• Madiran (Sud-Ouest)
• Costières-de-Nîmes (Vallée du Rhône)
• Côtes-du-Rhône villages (Vallée du Rhône)

Quel vin servir avec des cuisses de canard au four?

Avec des Cuisses de canard nous vous conseillons de servir :

• Un Béarn Rouge.
• Un Coteaux du Quercy Rouge.
• Un Côtes de Bergerac Rouge.
• Un Côtes de Duras Rouge.
• Un Côtes de Millau Rouge.
• Un Côtes du Frontonnais Rouge.
• Un Côtes du Marmandais Rouge.

Comment boire un confit de canard avec un vin rouge?

Car un confit de canard peut se boire avec de nombreux vins rouges. Avec le confit de canard, on privilégiera les vins rouges plutôt puissants. Et lorsqu’on a le choix dans le vin, on se réfère à la loi des terroirs : j’associe un plat régional avec un vin régional.

Quelle est la couleur du confit de canard?

Qu’il soit rouge, voire blanc, ou même finement moelleux, le vin devra prendre en compte le caractère gras et charismatique du confit… Le confit de canard sera cuit directement à la poêle avec sa graisse, jusqu’à l’obtention d’une peau craquante et brune.

Quels vins se marient avec le confit de canard?

Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s’accorder avec le confit de canard. Le confit de canard se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Saint-Emilion, un Fronsac, un Montagne-Saint-Emilion, un Lussac-Saint-Emilion ou encore un Saint-Georges-Saint-Emilion.

Comment opter pour le confit de canard?

Le confit de canard se prête particulièrement bien aux accords classiques avec le vin rouge. N’hésitez pas à opter pour des vins produits eux aussi dans le Sud-Ouest, comme un madiran, un cahors ou un fronton.