Quelles sont les mentions obligatoires pour les denrees alimentaires preemballees?

Quelles sont les mentions obligatoires pour les denrées alimentaires préemballées?

L’étiquetage des denrées alimentaires préemballées

• La liste des ingrédients.
• L’indication du lieu d’origine ou de provenance.
• L’identification du lot.
• La quantité nette.
• La déclaration nutritionnelle.

Quelles sont les denrées alimentaires?

Ces groupes de denrées alimentaires sont identifiés dans les recommandations diététiques basées sur l’approche alimentaire établies dans les États membres et incluent: les huiles végétales; les matières grasses tartinables; les produits laitiers; les céréales et les produits à base de céréales; les fruits et les …

Pourquoi Est-il obligatoire d’inscrire sur l’étiquette des produits un certain nombre d’informations?

Le lot de fabrication L’indication du lot de fabrication permet de regrouper un ensemble de produits alimentaires afin de faciliter leur identification en cas de défaut, de contamination, de réclamation… (c’est exemple du lot de pots de rillettes incriminé en cas de listériose…).

Comment faire de l’alimentaire sur les marches?

En tant que vendeur, vous devez bénéficier d’une autorisation d’occupation temporaire du domaine public, délivrée par votre commune, pour vendre sur les marchés ou une carte de commerçant ambulant. Cette carte est nominative et valable pour une durée de quatre ans.

Quelles règles Faut-il respecter lors d’achat de produits alimentaires?

Une affichette (ou un écriteau) doit être placée à proximité du produit proposé à la vente en mentionnant :

• la dénomination de vente ;
• la présence d’allergènes (le cas échéant) ;
• l’état physique du produit (ex. décongelé) ;
• pour la viande bovine, les lieux de naissance, d’élevage et d’abattage.

Est-ce que le Nutri score est obligatoire?

Le Nutri-Score délivre une information sur la qualité nutritionnelle du produit. Actuellement, l’affichage du Nutri-Score sur les produits est facultatif.

Quelle formation pour vendre de la nourriture?

Si vous souhaitez vendre de la nourriture, à emporter ou non, vous devez effectuer la formation HACCP. Cette formation est obligatoire depuis le 1er octobre 2012. Les responsables d’établissements de restauration doivent avoir au moins une personne de leur effectif formée en matière d’hygiène alimentaire.

Quel est l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées?

Le règlement (UE) n°1169/2011 impose que les denrées alimentaires présentées à la vente – qu’elles soient préemballées ou non – respectent un étiquetage clair et précis afin d’informer au mieux le consommateur. Les règles d’étiquetage des denrées alimentaires préemballées

Quelle est la taille de l’étiquetage des produits alimentaires?

À noter : de manière générale, la mise en forme choisie pour présenter les mentions obligatoires sur l’étiquetage des produits alimentaires doit permettre d’en assurer la lisibilité. Par exemple, la taille des caractères ne doit pas être inférieure à 1,2 mm, ou à 0,9 mm si la face la plus grande de l’emballage est inférieure à 80 cm².

Comment procéder à l’étiquetage des produits alimentaires?

L’étiquetage des produits alimentaires en vrac ou emballés au moment de la demande. Fruits, légumes, pâtisseries… : si vous emballez le produit à la demande de votre client ou en vue d’une vente immédiate, les règles d’affichage sont spécifiques. Vous devez placer une affichette à côté du produit, en indiquant : le nom du produit ;

Quel est l’étiquetage nutritionnel?

L’étiquetage nutritionnel est régi par le règlement (UE) n° 1169/2011 aussi appelé règlement INCO, pour information du consommateur. Il établit les règles applicables à l’étiquetage des denrées alimentaires, c’est-à-dire les mentions obligatoires à faire figurer sur les emballages alimentaires et les mentions facultatives pouvant être ajoutées.