Quels legumes Faut-il eplucher?

Quels légumes Faut-il éplucher?

épluchez les courgettes, les aubergines et les concombres en laissant une partie de leur peau (on obtient ainsi des rayures décoratives) ; consommez la peau, après un lavage soigneux chaque fois que possible des pommes, poires, raisins, légumes primeurs, radis ou tomates, parmi d’autres.

Pourquoi manger la peau des pommes de terre?

Lorsqu’elle sont cuites avec la peau (à la vapeur, bouillies, au micro-ondes ou en robe des champs), les pommes de terre conservent mieux leurs vitamines et leurs minéraux. Et elles proposent davantage de goût que quand elles sont épluchées. La différence gustative et nutritionnelle est énorme.

Pourquoi éplucher les pommes de terre?

On peut perdre jusqu’à 90\% des micro-nutriments et des vitamines qui sont hydrosolubles, comme les vitamines B ou C, si on cuit une pomme de terre pelée. Ça peut être un peu moins, 80\%, si on cuit la pomme de terre avec la peau. On a donc intérêt à garder la peau.

Pourquoi la peau des fruits?

La peau les retient également. Seuls les fruits provenant de l’agriculture biologique y échappent. Si vous êtes vigilante sur votre consommation de pesticides, épluchez sans hésiter, sinon croquez votre fruit. La peau des fruits est aussi une grande source de fibres alimentaires qui aideront votre digestion.

Comment manger des prunes en cas de fatigue?

On recommande de manger des prunes en cas d’anémie et de grande fatigue. La prune vous apporte en quantité intéressantes des vitamines A, B, C et E , pour stimuler votre mémoire et la défense de votre organisme.

Comment boire des prunes et des pruneaux?

Mangez des prunes ou des pruneaux pour faire le plein d’anti-oxydants : En effet ils sont riches en anti-oxydants, protégeant ainsi nos cellules des dommages causés par les radicaux libres : le développement de cellules cancéreuses, le vieillissement précoce de la peau et des cellules Indication : boire du jus de pruneau.

Quelle est la meilleure pomme pour la peau?

La pomme. Sa peau contient une molécule qui favorise la satiété mais dans la plupart des cas elle contient beaucoup trop de pesticides pour être mangée telle quelle. Préférez des pommes bio que vous nettoierez bien avant de les croquer à pleines dents.

Comment conserver la prune?

Comment conserver la prune. Conservez-la quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Dénoyautée, vous pourrez même la congeler sans le moindre risque. On peut également la conserver à l’eau-de-vie. Le pruneau (prunier d’Ente séchée) se conserve, lui, quelques mois dans une boîte hermétique.