Comment utiliser le jus de combava?

Comment utiliser le jus de combava?

Il donne une saveur minérale et fraîche aux curries, sauces pimentées et jus de fruits pressés. Il s’associe parfaitement à la sauce soja, lait de coco et herbes fraîches comme la coriandre. Vous le trouverez très facilement dans les épiceries exotiques et de plus en plus au rayon fruits et légumes exotiques des GMS.

Quelles sont les vertus du combava?

Comme son cousin le citron, le combava a des vertus anti-inflammatoires grâce à sa teneur en vitamine C. Cette vitamine vous permettra de lutter contre les petits maux de l’hiver et est un très bon antioxydant pour l’organisme.

Comment utiliser zeste de combava?

Le zeste du fruit et les feuilles de l’arbre sont principalement utilisés. Le zeste de Combava relève le goût des plats et des sauces (Rougails, sauces de piments, poulets, poissons, sauces pimentées, …). Il est très utilisé dans les préparations culinaires de la Thaïlande, du Cambodge, du Laos, de La Réunion, …).

Comment remplacer le jus de citron par du vinaigre?

Le jus de citron n’a pas la même utilité lorsque vous cuisinez du salé ou du sucré. En version salée, il est possible de remplacer le jus de citron par du vinaigre. Faites attention cependant à ajuster les quantités pour ne pas altérer le goût de votre recette.

Comment remplacer le jus de citron dans une préparation salée?

Si vous souhaitez remplacer le jus de citron dans une préparation salée, utilisez le vinaigre. Faites attention cependant à ajuster les quantités pour ne pas altérer le goût de votre recette.

Est-ce que le jus de citron est-il un substitut au citron vert?

Le jus de citron est-il un substitut au jus de citron vert?, En bref, la réponse est oui. Il y a quelques légères différences entre ces deux agrumes populaires, mais pour la plupart, ils sont le meilleur remplacement de l’autre.

Quelle est la meilleure préparation pour le jus de citron?

MEILLEURE RÉPONSE par nos experts. Du vinaigre de riz ou de cidre fera parfaitement l’affaire. Et si vous souhaitez tout de même retrouver le goût subtil du citron, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’essence de citron au vinaigre. Version sucrée, le jus de citron permet parfois d’éviter l’oxydation de certains fruits.