Comment proteger le romarin du gel?

Comment protéger le romarin du gel?

Le romarin supporte bien le froid. Il suffit de le protéger pour l’hiver en le plaçant sous une cloche de polystyrène pour qu’il reprenne vie chaque printemps. Il est aussi possible de le laisser s’épanouir à l’extérieur dans un gros pot, puis de le rentrer à la fin de l’automne.

Comment hiverner le romarin?

La plupart des herbes pluriannuelles passent généralement bien l’hiver. Certaines sortes provenant de régions chaudes sont cependant à protéger du froid au moyen de feuilles mortes, de paillis ou de branches de sapin. La plupart des herbes pluriannuelles passent généralement bien l’hiver.

Quand mettre le romarin dehors?

Le romarin doit être semi à l’abri, dans une véranda ou une serre froide, d’avril à juin. Durant l’automne, vous pouvez repiquer en godets ou en terrine en prévoyant 10 cm d’espacement environ entre les plans. L’année suivante, vos plants seront prêts pour être rempotés en pleine terre.

Comment protéger des plantes du gel?

Paillez le substrat de préférence avec un paillage végétal, bien meilleur isolant – écorces, paillis de lin ou de chanvre en épaisse couche, feuilles mortes ou même compost selon la plante. Aérez régulièrement ce paillage pour que l’humidité ne s’y installe pas trop.

Comment hiverner les plantes aromatiques?

L’idéal est de les faire sécher à l’ombre lorsqu’il fait chaud dans un vaste espace bien ventilé, non humide, comme un grenier, une grange ou un appentis. Pour protéger les plantes durant leur séchage, il est recommandé de les recouvrir, particulièrement sur les claies, d’une feuille de papier.

Comment hiverner le thym?

Dès septembre, transplanter les pieds dans un bac ou une grande bassine en zinc percée et drainée avec des gravillons. Malgré le froid, le thym résiste au gel quand ses racines restent au sec. Voilà une méthode à retenir car cette technique est valable pour de nombreuses plantes aromatiques.

Quand ramasser le romarin pour le faire sécher?

Attendez le printemps ou l’été. Si vous prévoyez de faire sécher votre romarin, attendez que votre plant fleurisse avant de faire une récolte. C’est à ce moment-là que les feuilles seront gorgées d’huile et dégageront le plus de saveur.

Comment conserver un plant de romarin?

Il est très facile de faire sécher les tiges de romarin : couper les tiges et laisser sécher à l’ombre par temps sec et chaud quelques jours. Débarrasser les feuilles de leurs tiges et stocker dans des sacs en papier ou des boîtes en fer dans un local sec à température ambiante.

Comment récolter le romarin?

Récolte du romarin : Vous pourrez couper les branches dont vous avez besoin tout au long de l’année. Il est préférable de couper sur du bois de l’année pour stimuler de nouvelles pousses et ramifier le romarin.

Quels sont les bienfaits du romarin?

Comme les autres plantes aromatiques, le romarin possède avant tout des vertus médicinales, découvertes au fil des siècles. Si les Grecs l’utilisaient pour renforcer la mémoire et de stimuler l’intellect, les bienfaits du romarin sont bien plus étendus. Regorgeant de flavonoïdes, il a en premier lieu une action antispasmodique et stimulante.

Comment conserver le romarin séché?

Séché, il se garde plusieurs mois dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière. Pour le faire sécher, suspendez pendant une ou deux semaines un bouquet dans une pièce sombre et aérée. Sachez par ailleurs que la saveur du romarin est renforcée par la congélation. Ciselez les feuilles dans un bac à glaçons et recouvrez-les d’eau.

Comment conserver la gelée de romarin au réfrigérateur?

Ajoutez l’agar-agar, mélangez, et retirez du feu dès les premiers bouillons. Transférez la gelée dans des pots en verre (ou pots Mason), et fermez hermétiquement. Après avoir ouvert un pot, conservez la gelée de romarin au réfrigérateur.