Ou est fabrique la mayonnaise Amora?

Où est fabriqué la mayonnaise Amora?

Sur les 55.000 tonnes produites à Dijon, un tiers part à Chevigny. Il s’agit des produits traditionnels du groupe : la mayonnaise de Dijon, la moutarde de Dijon, le vinaigre et les cornichons.

Où sont fabriqués les produits Amora?

C’est la fin de la moutarde Amora-Maille « fabriquée à Dijon ». Les derniers pots de la fameuse sauce sont sortis hier soir de l’usine historique située sur le quai Nicolas-Rolin. Détenue depuis 2000 par le groupe Unilever, l’usine va être transférée à Chevigny-Saint-Sauveur, à une dizaine de kilomètres de là.

Quelle est la moutarde de grains à l’ancienne?

Moutarde de grains à l’ancienne. Faite à partir de graines de moutarde entières, de sel, d’épices et d’acidifiants, les graines lui donnent une texture granuleuse et elle est souvent plus douce que la moutarde de Dijon.

Quelle est la couleur de la moutarde?

La moutarde (du latin mustum ardens, « moût ardent ») est un condiment préparé à partir des graines d’une plante de la famille des Brassicaceae, appelée aussi moutarde. Ces graines sont petites, d’un diamètre approximatif de 1 mm. Leur coloration varie entre le blanc jaunâtre et le noir selon les espèces et…

Quelle est la moutarde jaune en Amérique du Nord?

En Amérique du Nord, la moutarde jaune n’est pas seulement utilisée pour garnir les hot-dogs, mais également les sandwichs, les bretzels, les hamburgers, le saucisson de Bologne, etc. C’est aussi un ingrédient de nombreuses salades de pommes de terre, de sauces barbecue et de vinaigrettes.

Comment faire une moutarde à l’ancienne?

Elle est faite à partir de graines de moutarde noire et de moutarde brune en majorité, de vinaigre ou de verjus (jus de raisin vert), de sel et d’ acide citrique. Elle accompagne toutes les viandes. Moutarde de grains à l’ancienne. Faite à partir de graines de moutarde entières, de sel,…