Comment cuire de la viande sans beurre?

Comment cuire de la viande sans beurre?

Concernant la viande rouge, le four est l’allié parfait d’une cuisson sans beurre, car la viande ne séchera pas arrosée de son propre jus de cuisson ou dans une papillote d’aluminium. Pensez également au grill, à la plancha, au wok ou encore à des recettes de gibiers et viandes rouges cuits au vin rouge.

Comment remplacer l’huile dans la poêle?

Le beurre est parfait pour remplacer l’huile dans la cuisson de vos aliments. Une noix de beurre permet ainsi d’éviter vos produits de coller à la poêle.

Comment faire cuire un steak haché sans beurre?

Préchauffez une poêle à feu vif sans matière grasse. Saisissez le premier côté dans une poêle bien chaude pendant environ 1 minute pour une belle caramélisation. Retournez votre steak haché dans la poêle et assaisonnez-le avec du sel et du poivre. Retournez le une nouvelle fois pour assaisonner l’autre côté.

Comment cuisiner sans graisses?

Cuisiner sans graisses, c’est possible, et même avec du goût, beaucoup de goût ! La cuisson à la vapeur ne requiert pas l’utilisation de matières grasses. Pour cuire à la vapeur, il convient d’utiliser un récipient hermétique, comme un cuit-vapeur, qui peut officier rapidement au micro-ondes.

Comment procéder à la cuisson de votre filet de bœuf?

Munissez-vous d’un rouleau de ficelle alimentaire. Le but de cette opération est de vous permettre d’obtenir une cuisson bien homogène et de soigner la présentation de votre filet de bœuf. Vous pouvez vous procurer de la ficelle alimentaire dans un supermarché ou dans une boucherie. Ficelez votre filet de bœuf.

Comment faire cuire sa viande sans matière grasse?

Pour les viandes style chipolatas, merguez, entrecotes, brochettes ou autres je les fais également au grill electrique afin d’avoir le moins de graisse possible. Re: comment faire cuire sa viande sans matière grasse?

Comment retirer la graisse de votre filet?

Votre boucher peut préparer votre filet et retirer ou non la graisse le recouvrant. Il peut par exemple retirer la graisse, mais laisser la fine pellicule de graisse argentée qui est en fait le tissu conjonctif que l’on trouve souvent sur de la viande rouge .