Comment se servir moule a charniere?

Comment se servir moule à charnière?

Faites une pâtisserie. Les moules à charnière sont très pratiques pour faire des gâteaux, des tartes, des cheesecakes, etc., car vous n’avez pas besoin de les retourner pour le démoulage. Mettez le fond de tarte ou de cheesecake dans le récipient avant de verser votre appareil liquide par-dessus.

Comment est un moule à manqué?

Le moule à manqué est un moule à bord haut. On l’utilise pour les génoises, les biscuits ou la tarte Tatin. Il en existe de plusieurs formes : rond, ovale, à bords lisses ou cannelés.

Pourquoi choisir un moule à charnière foncé?

Cherchez un moule à charnière blanc ou gris clair. Évitez les modèles noirs et gris foncé, car les couleurs foncées absorbent plus de chaleur et peuvent faire trop cuire les pâtisseries dans le four . Si votre moule est foncé, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes pour éviter de bruler ou de trop colorer vos pâtisseries.

Comment acheter un moule à charnière?

Vous pouvez acheter un moule à charnière dans un magasin de matériel de cuisine ou en ligne. Achetez un moule antiadhésif. Consultez son étiquette et assurez-vous qu’il a un revêtement antiadhésif pour faciliter le démoulage des gâteaux et autres pâtisseries. La plupart des moules à charnière modernes ont une surface antiadhésive .

Comment assurer que le moule à charnière ne fuit pas?

Pour vous assurer que le moule à charnière ne fuit pas, remplissez-le d’eau et tenez-le au-dessus de l’évier pour voir si le liquide s’échappe . Si vous repérez une fuite, enveloppez le récipient dans deux couches de papier aluminium pour éviter que la préparation que vous ferez cuire s’échappe dans le four pendant la cuisson.

Comment acheter un moule?

Avant d’acheter un moule, ouvrez-le et fermez-le quelques fois. Tirez sur le levier à l’extérieur de la paroi du récipient pour l’ouvrir et refermez-le pour vous assurer qu’il fonctionne correctement . Vous devez entendre un déclic lorsque le mécanisme de serrage s’enclenche. Si le moule n’a pas une charnière efficace, ne l’achetez pas.