Pourquoi pas de metal avec le kefir?

Pourquoi pas de métal avec le kéfir?

Il faut éviter le contact direct de vos souches avec le métal. Nous vous déconseillons l’utilisation de métal lors de la réalisation de vos boissons car le kombucha et kéfir s’avèrent très acides, les souches ont un pouvoir corrosif.

Quelle passoire pour le kéfir?

Une passoire de 14cm de diamètre pourvu d’une maille non métallique afin d’être utilisé au cours de l’élaboration du kéfir de lait, du kéfir d’eau ou du kombucha.

Quel sucre pour le kéfir?

Or le kéfir a justement besoin de minéraux. Vous pouvez donc vous servir de l’eau du robinet sans hésitation. Pour le sucre, optez plutôt pour du sucre complet ou du sucre roux véritable, moins raffiné que le sucre blanc et par conséquent doté d’une excellente teneur en minéraux.

Quels sont les avantages du kombucha?

Le kombucha est une boisson au thé fermenté populaire qui présente de nombreux avantages pour la santé. Par exemple, c’est une riche source de probiotiques et d’antioxydants (1). De plus, il possède des qualités antimicrobiennes et il a été prouvé qu’il réduisait les facteurs de risque de maladie cardiaque et la glycémie (2, 3, 4).

Pourquoi consommer trop de boissons à base de kombucha?

Enfin, consommer trop de boissons à base de kombucha peut entraîner une consommation excessive de sucre, ce qui peut entraîner une aspiration de l’eau dans les intestins, entraînant une diarrhée (13, 14).

Comment limiter votre consommation de kombucha à la maison?

Résumé Limiter votre consommation de kombucha à une ou deux portions par jour est préférable. Concentrez-vous sur les produits de haute qualité, faibles en calories et en sucre. Lorsque vous préparez du kombucha à la maison, il est important de respecter le protocole de sécurité.

Comment vous fier à l’odeur de kombucha?

Le plus simple c’est de vous fier à l’odeur de votre kombucha : elle doit être légèrement vinaigrée. En moyenne, pour obtenir une boisson de kombucha il faut 5 à 7 jours. Mais ceci varie selon la température.