Quel sauce manger avec des frites?
Quel sauce manger avec des frites?
Quelle Sauce choisir pour des Frites?
- Mayonnaise. Débutons avec une sauce incontournable : la Mayonnaise.
- Ketchup. Aux États-Unis, 97\% des ménages déclarent avoir une bouteille de Ketchup à table.
- Moutarde.
- Sauce Américaine.
- Sauce Barbecue.
- Sauce Samouraï
- Sauce Brune.
- Aïoli.
Comment réchauffer un reste de frites?
Pour obtenir des frites bien croustillantes, versez un filet d’huile dans votre poêle ou faites-y fondre un peu de beurre. Une fois que la poêle est chaude, versez les frites de la veille et faites-les chauffer à feu doux durant 5 minutes. Remuez de temps en temps. Et voilà, vos frites sont prêtes à être dégustées !
Comment réfrigérer les frites?
On entreposera l’huile dans des bouteilles bien lavées et séchées (les bouteilles de boisson gazeuse en format de 1 litre sont parfaites) pour la réfrigérer jusqu’à la prochaine utilisation. Pour faire ressortir la saveur sucrée des frites : ajoutez un bout de gousse de vanille dans l’huile pendant la friture. Effectuer 2 cuissons dans la friteuse.
Comment procéder à la cuisson des frites?
On parle alors de blanchir les frites. Retirer les frites et bien les égoutter, en secouant le panier de votre friteuse. La deuxième cuisson s’effectue en replongeant vos frites refroidies dans l’huile chauffée à 350 °F (180 °C).
Comment déguster vos frites?
Une autre façon pour déguster vos frites est de les parfumer, dans ce cas, il faut ajouter des aromates ou des épices pour avoir le goût parfumé. Vous pouvez par exemple verser de l’huile d’olive dans un récipient ou dans un bol, ensuite vous ajoutez les épices puis les marinées avec vos frites.
Comment obtenir des frites parfaites?
Deux cuissons sont nécessaires pour obtenir des frites parfaites. La première cuisson sert à cuire la pomme de terre, la deuxième, à chaleur plus élevée, sert à la dorer. On chauffe d’abord une grande quantité d’huile à 180 °C (350 °F) pour y cuire les pommes de terre 5 minutes. On les retire et les réserve dans un égouttoir.